1、摘菜：将从市场买回来的绿油油的油麦菜一颗颗摘开，放进盆子里，洗干净备用；再剥几瓣大蒜，同样地，洗干净放进小碗里面备用；
2、切菜：油麦菜切成大约手掌长短，装进盆子里面；用刀将大蒜切碎（温馨提示：可以先拍一下，然后剁几下就碎了）；
3、炒菜一：打开火，向锅内倒入适量的油，注意倒油前一定要保持锅内干燥，避免因为油溅起来烫伤自己哦。
4、炒菜二：看到油红了以后，先倒入大蒜碎末，轻轻的炸一下之后，这时油味中就会融进了蒜香；然后倒入油麦菜，开始翻炒（注意油麦菜可能一开始会比较多，但是不要担心，翻炒几下就会变少的）；加入调味料，继续翻炒。
5、起锅：翻炒大约2分钟，看到油麦菜颜色加深了，即可加入盐，炒匀盛盘，美味的蒜蓉油麦菜就出锅了。终于可以开吃了。
