1、准备一颗大白菜吨易坌荐切去菜帮，撕成片状，过水洗净，凉干。装入容器中。每放一片都要在表面撒盐。直到最后一片，盖好放入冰箱。
2、第二天取出，倒出容器中的水，用白开水把大白菜洗净。用手把白菜中的水分挤出备用。
3、糯米粉50g加500g水（1:10）拌匀，小火加热，边煮边搅拌。煮到冒泡时可以关火，然后一直搅拌，直到看见成浆糊的状态，冷却备用。
4、白萝卜、胡萝卜切成丝，挤干水备用。
5、苹果、洋葱切成块和大葱、生姜加在一起打成泥。加入辣椒溃誊防煦酱、虾皮、鱼露拌匀，再加入白芝麻和切成小段的韭菜、白糖拌匀腌制成酱料。
6、把每片挤干的白菜两面都抹上酱料。整齐的放入密封性好的容器内盖上盖子，放入冰箱5~7就可以食用了。