1、先将猪肉洗干净切成小块，然后再用刀剁成肉泥状，一定要剁的碎一些，家里有料理机的，也可以用料理机打成肉末，这样省事点
2、剁好的肉末倒入碗中，加入1勺料酒、1勺玉米油、1勺生抽、1勺淀粉和适量的黑胡椒粉，搅拌均匀待用
3、再来切点配料，把香葱洗干净后切成葱花，小米辣洗净后切成辣椒圈
4、然后把白萝卜洗干净后去皮，再切成薄片状，切好后放在盘子内，码成一圈，如下图所示。此时蒸锅内烧热半锅水
5、待蒸锅内水沸腾后，把盘子送入蒸锅，盖上盖子，中火蒸13分钟
6、白萝卜蒸制期间，我们另起一锅，锅中倒入适量的油，油温烧热后，把肉末下锅，一边炒一边用铲子划散开来，只要炒到肉末变色就可以熄火了
7、白萝卜蒸到13分钟后，我们把肉末倒在盘子中间，然后再淋上适量的蒸鱼豉油，盖上盖子，继续用中火蒸3分钟
8、最后撒上葱花和小米辣，就可以出锅享用了，非常好吃的一道开胃菜，值得各位一试
9、我家秋天常做的一道菜，清香可口又开胃，每周准要做几次，真好吃
