1、很多人认为买的食品不卫生，只有自己亲手制作的食品才书晡冈荐卫生。其实不然，自制的食品也存在着卫生或者安全隐患。下面就为你介绍一下具体情况。
2、自制的腌菜在制作过程中不可避免的产生亚硝酸，长期食用的话会使血液中血红蛋白携氧能力降低，发生组织缺血，使血压降低或血管扩张。
3、自制的豆制品比如酱豆腐、豆豉、纳豆、腐乳等，虽然风味不错，但是要注意里面的肉毒杆菌过多导致中毒。
4、自制的各种酱料，比如辣椒酱、豆瓣酱、芝麻酱等，这些酱料里面容易被细菌污染，尤其是封闭不严的时候产生致病细菌严重影响人体健康。
5、自酿的葡萄酒容易导致甲醇超标。在制作过程中滋生细菌导致杂醇油或者甲醇超标。远不如工业酿酒杀菌程序杀菌彻底。所以喝了以后有时会中毒。
6、自制的水果酵素会导致糖分超标、杂菌污染。摄入大量糖分对身体绝对有害无益。还有其他微生物的污染等，都会影响到食用安全。
