不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃， 中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。
（1）柿子和水獭肉同食会腹痛、大泻。
（2）柿子和白酒同食会胸闷。
（3）柿子和螃蟹同食会腹泻，（另一种说法是中毒致死）。
（4）柿子和土豆同食不易消化。吃土豆后，胃里会产生大量盐酸，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难以消化，又不易排出。
（5）柿子和红薯，容易产生结石。
（6）柿子不能与菠菜同食。
（7）柿子忌与酸性菜同食。
（8）柿子和钙丰富的食物同食容易产生结石。
糖尿病人勿食 ：柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。