材料：
主料：嫩豆腐
辅料：牛肉末 鸡蛋 洋葱 红辣椒
调料：辣椒酱
一品豆腐详细制作步骤
（这样的豆腐一般用来凉拌或做汤）
2.小心撕开豆腐表面的包装纸，倒扣过来
3.用剪刀剪一个小口，然后用轻拍，如果是做给自己吃，也可以用嘴往里吹气
4.这时候空气会随着这个小口进入盒内，空气进入充分后能看到豆腐和盒底脱开
就得到一块完整的豆腐了！
操作的时候要耐心，细心一些，倒扣的案板上最好蘸一些水
继续下面的步骤：
5.刀蘸点水，竖直对半分豆腐
6.再横着将豆腐切成自己喜欢的大小
7.准备姜末、红椒粒
8.洋葱末、牛肉末 （话说洋葱和牛肉真是绝配！哈哈）
9.小心将豆腐块在淀粉中裹薄薄一层
10.再裹一层蛋液
11.锅内油6、7成热，将豆腐块炸成金黄捞出
12.炸好的豆腐块装盘摆好
13.锅内放少许油，倒入牛肉末、红椒粒、洋葱碎翻炒至牛肉变色，调入少许料酒
14.倒入适量辣椒酱、翻炒均匀，浇淋在豆腐上即可
