1、猪肝清洗干净，放入冰水中，浸泡至发白。
2、食盐、黑胡椒和五香粉混合，搅拌均匀。
3、烤盘内铺上油纸，倒入一半的调料。
4、放上猪肝。
5、再倒入剩下的调料，铺开。
6、放入烤箱中，150度，烤50分钟。
7、取出，放凉，去除食盐。
8、切片。
