1、100g猪肝清洗干净，擦干水分，锅中加入400g盐，翻炒至变色
2、盛出一半，放一边，铺上30g姜片，加入10g，干辣椒10g，花椒10g，八角10g，桂皮，10g香叶，放入猪肝
3、倒入另一半的盐，盖上盖子，小火焗40分钟，关火再焖十分钟
