1、面粉，盐，酵母和油准备好
2、倒入温水搅拌成絮状后加入食用油
3、用手揉成面团。盖上保鲜膜发酵1小时。 如果室温不高可以在面盆下面放一些50度左右的温水把面盆坐在上面
4、发面的时候我们来准备肉 调料准备好，里脊肉切小点的块容易熟
5、下面我们来做肉馅部分，锅内倒油，加入糖
6、小火把糖融化成焦糖色
7、倒入里脊肉让其着糖色
8、翻炒几分钟后，肉微微焦后倒入老抽，然后放入香料，翻炒均匀
9、锅内倒入开水，再把调料放进去，水没过肉，可以适当多加一些，如果后期汤汁不够需要加水也是加开水，中小火炖40-50分钟，自己调节
10、面团发好以后揉一揉排气，然后平均切开，然后擀成长条然后卷起来，再从上往下按压
11、再擀成1厘米左右厚的饼状，盖上保鲜膜再次醒发10-15分钟
12、平底锅烧热以后不放油小火慢慢烙，反复翻面，过程中会鼓起来，用勺子压着点
13、饼出锅以后用刀从中间分开
14、肉放到菜板上切碎一些，汤汁可以单独盛出来，饼夹完肉以后浇上汤汁
15、可以准备一些蔬菜碎
16、成品
