白菇鱼是一种营养价值极高的鱼，适合，孕妇，乳母，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚等人群食吹涡皋陕用。有利于健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，阴虚体质。今天我来给大家分享一下北方人是怎样吃白菇鱼的~
食材
白菇鱼 1条
盐 适量
黄油 适量
鸡精 适量
葱、姜、蒜 适量
酱油 适量
清蒸白菇鱼
1、鱼洗净沥干水，用刀在鱼身上正反各划几刀。
2、用盐抹一遍，加黄酒、鸡精，再加葱 姜。
3、大火隔水蒸10分钟。
香煎白菇鱼
1、去掉海鱼鱼鳞，鱼鳃，内脏，清洗干净沥干水，鱼身两面切两刀。
2、抹上食用盐腌制15分钟左右。
3、烧热平底锅，放适量油，放入海鱼煎至两面焦黄色。
4、调入浓香酱油。
5、遮上锅盖小火焗6-8分钟即可~
