1、大多数人吃的饺子是买的速冻饺子，至于这种情况，首咸犴孜稍先我们开火、锅中倒入凉水，然后下入饺子。由于饺子是速冻水饺，如果在水开后下入饺子，饺子就容易煮破，因此，速冻水饺需在一开始就下锅。饺子下锅后用炒勺稍微翻一下，以防饺子粘粘在一起。
2、如果大家吃的是自己包的饺子，那在做饺子联羧讳奁皮也就是在和面时我们可以放一小勺盐，用温水和面，这样做出的饺子不易煮破。然后水开后下入饺子，下饺子时不宜一起放入，也不宜一个一个的下，我们可以三个、五个的下，饺子下锅后，立即用炒勺或者筷子轻轻拨动一下，以防粘粘在一起。
3、其次，在煮饺子时，还需考虑自己的喜好，因为我比较喜欢吃硬一点的饺子，因此，饺子下锅2-3分钟后我就会将饺子捞出，放入蒸锅，这样出来的饺子就会达到我想要的效果。