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金牌大厨美食养生【牛肉海带卷】

时间:2024-10-12 10:23:49

1、首先,我们先把制蛸韶廓牛肉洗净后跟冷水一起下锅,大火煮,再开锅后再续煮3-5分钟,然后关火捞出冲洗去牛肉表面的浮沫;(整理,前期)

2、其次,我们再将焯过水的牛肉浸泡在冷水里10分钟,让它肉质更紧实,再将泡发后的海带冲洗干净,然后从一端开始紧实的将它卷起;

3、接着,我们再把卷成卷后用棉线绳子扎紧,再依次的将海带卷成卷备用,紫砂煲内放入牛肉、海带卷并一次性加满足够多的清水;

4、最后,再放入香葱、姜块、料理盒、生抽,开武火煮4个小时以上,盐在煮2个小时的时候加。(整理,装盘)

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