1、法焙客发酵篮
2、准备好所有材料
3、把所有干材料都投入面包机桶内(东菱T15W)再加入水
4、启动揉面功能把面团揉光滑即可,此步骤只需5分钟
5、加入植物油继续揉面团,揉至完全混合状态即可
6、面团揉圆放在面包机桶内发酵
7、启动发酵功能选择35分钟
8、先把坚果上下火150度烘烤8分钟再加入小麦胚芽再烤2分钟
9、烤好放凉备用
10、发酵好的面团,用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了
11、面团稍微按压开排气
12、把烤好的坚果和小麦铺上
13、再包好
14、揉圆,稍微揉多几下把坚果揉裹均匀
15、发酵篮倒少许面粉晃动,把面粉晃均为,再把多余的倒出来
16、把揉好的面团光滑的一面朝下码在发酵篮里
17、放一杯温水和面团一起放入烤箱内关门发酵发至两倍大即可
18、如图这时可预热烤箱上火180度下火150度10分钟
19、用法焙客的面包割刀割出自己喜欢的花纹
20、送入预热好的烤箱上火180度下火150度30分钟 用喷壶朝烤箱肉喷水,制造点水分
21、烘烤中
22、成品出炉后移至烤网上晾凉即可
23、成品图
24、成品图
25、成品图
26、成品图