1、首先准备好以上勤崞擒啶材料，粉丝是泡好的。这里特别提醒下，面粉和面时建议放个鸡蛋，可以让面团劲道；再放点油和少量盐，这样馅饼皮也味道鲜美。
2、分别将葱、姜、芹菜、粉丝切碎，鸡蛋打破到碗里，以备做馅用。如下图
3、将鸡蛋打碎,最好打出泡沫，然后煎成蛋饼，再切碎。
4、下面将准备的好的材料炒在一起做成馅，多放油，最好先放芹菜，再放鸡蛋粉丝，这样炒出的芹菜汁可以用粉丝吸收掉，炒好后放适量盐和鸡精。最后特别说下，前面准备的葱姜，我是炒好停火后拌进去的，这样味道比较鲜。
5、下面准备做饼了，我们前面和好的面团分成几块，分别擀成一个个圆饼狀，不宜太厚，薄点更好吃。
6、擀好面饼后把馅加进去，然后围着边一点点把它捏起来，不要有漏孔，压下去，再轻轻往四周擀薄擀匀。
7、这样就好放锅里煎了，注意饼上下都要放油哦，这样做出来的会很香。
8、两面煎的黄黄的就熟了，可以吃啦！看我家小宝吃得很香哦！！！
