1、我曾经也尝试制作，可是因为不懂烹饪技巧，控制不好时间和火候最终告败。后来家里进购了一台惠而浦蒸烤箱262T，里面有智能菜单功能，其中就有一键嫩烤鱼的功能，只要把鱼提前腌制好，准备好配菜，然后直接放进烤箱启动智能烤鱼就可以了，看起来非常智能，但实际操作到底能否成功呢？我决定再次尝试一下制作烤鱼。
2、首先准备材料：鲫鱼500克、豆芽适量、香菜适量、葱花适量、姜丝适量、洋葱适量、辣椒适量、橄榄油适量、盐5克、料酒25克、酱油5克
3、给鲫鱼洗白白，接着从一侧切开分两半，不断刀
4、抹上料酒、盐、酱油，然后给它按摩一下
5、撒上姜丝和辣椒一起腌制10分钟
6、在这个空余时间，可以先将烤盘铺上油纸，再将洋葱和豆芽铺满油纸，也可以加一些个人喜好的配菜，如：土豆、豆皮、青瓜等
7、10分钟后把烤鱼放入烤盘中
8、撒上少量洋葱，表面刷一层橄榄油
9、蒸烤箱先预热5分钟，温度。5分钟后，将烤鱼放入蒸烤箱最底层，启动智能菜单C2 ，等待30分钟
10、30分钟到了，可以开炉看一下成品了
11、还有最后一步取出烤鱼，撒上葱花，完美~
12、烤鱼的香味已经刺激到了我的味蕾，迫不及待要来先试一口了。鱼皮酥脆、鱼肉软糯、配菜爽口，爸爸、妈妈最后连配菜都吃得一干二净，果然智能烤鱼真的可以。C2智能菜单的嫩烤鱼是先高温蒸10分钟再烤20分钟，所以制作出的烤鱼不会太干，还会有烤鱼的汤汁，非常浓郁。最重要的是它是一键烤鱼功能，所以中途不需要再去进行任何的操作，只要安心的等待30分钟即可，简单快捷。
13、还有这款蒸烤箱它的操作面板是向上倾斜45度的，操作时不需要弯腰也能清晰的操作按钮，比较人性化。这款是26L的蒸烤箱，宽度只有37.5厘米，比较小巧，我家里的厨房宽度只有40厘米，刚好可以放下这款蒸烤箱。它还有上下独立控温功能，智能菜单里一共有20道不同的一键美食，实在是太智能了，以后周末我可以多去尝试做更多的美食，再也不怕会控制不好时间和火候了。