蔬菜香煎鱼怎么做超好吃家常做法详细步骤解析

1、食材准备：土豆去皮洗净切条；冬瓜去皮去子洗净切片；蘑菇切洗净切片；蒜拍碎剁成小丁；葱摘去污泥肮脏的部分洗净切段准备；鲫鱼买的时候让老板杀好，回家以后洗干净就可以直接煮了，煎之前把鱼身和肚子里抹上少许盐；

2、锅里热油，先把鱼放进去煎，正反面煎至七成熟；

3、然后加入土豆、冬瓜、蘑菇、蒜；加入耗油、酱油、料酒、盐，轻轻翻炒，不要把鱼弄碎；

4、加入一些水，继续煮。

5、菜断生以后加入葱，葱可以切小一点，比较香。

6、等葱也煮熟了这条鱼就煎好了。

7、味道不错，建议尝试。