如何制作美味的糖醋排骨

1、姜切丝。小排洗净加入黄酒，少许盐和姜丝腌制二十分钟。

2、锅内倒入多力浓香花生油，油多倒一点，要没过小排（实际消耗得不多大概五十毫升左陴查哉厥右）。油温烧至七成，用筷子把腌过的小排放入锅中开炸。炸得颜色酥红。

3、将炸好的小排捞出沥油。另取一锅放入白糖炒糖色。

4、把炸好的排骨倒入锅中迅速翻炒上色。倒入香醋翻炒两分钟。

5、再倒入生抽翻炒两分钟。撒上少许白芝麻即可出锅。

6、色泽油亮，口味酸甜。