茭白肉丝怎么做

1、首先把茭白洗干净，把外面老的皮给去掉最好，不然我觉得会影响口感。

2、然后把茭白切成丝，这个就比较随意，可以切得细一点也可以粗一点。洗干净备用。

3、猪肉也切成肉丝，可以多放一点肉丝，肉切好可以用酱油和生粉淹一下。

4、葱花、蒜瓣切成小块备用。

5、锅生火后，锅内加适量植物油，然后把肉丝加入锅内翻炒几下。

6、随后加入葱花、蒜瓣爆香，然后放入刚才准备的茭白丝，大火翻炒。

7、然后加入适量盐、适量酱油和少量水，大火收汤出锅。

8、好了，茭白肉丝就炒好了，吃起来还有点甜滋滋的味道，很不错。