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超简单山楂糕的制作方法——懒人吃货必备

时间:2024-10-15 00:30:26

1、山楂用清水洗干净晾干(我的山楂是去年留存的,可以看到皮都皱了,当然要口感好的话还是用新鲜的山楂比较好),称一斤左右(大家看到我的称上面显示630g,主要是地下的盘子有130g),称好备用。

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2、称三两的冰糖,备用。喜欢酸一点的可以把冰糖放少一些。

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3、山楂去蒂,去籽,切好备用。

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4、将冰糖、山楂、少量的水一起放锅中大火煮。

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5、待冰糖溶化、山楂变软用勺子碾成糊状,碾的越细越好。有条件的可以直接放到料理机或者榨汁机中打成小碎糊状。因为家里料理机坏了,我是用勺子跟筷子碾的。这样出来效果不够光滑,卖相不好,不过味道还是很好的。

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6、碾好后再煮一会知道水分基本没有,盛到准备好的容器里,冷却。放大半天或者放一晚上就可以切片吃了。由于今天天气挺冷,我就直接放在桌子上就可以冷却,夏天的话还是应该冷却后放冰箱半天在食用口感会比较好。

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