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香香脆脆的汤圆黑芝麻馅

时间:2024-11-09 12:33:01

1、把黑芝麻放进锅里,翻炒,倒在砧板上,摊开,稍凉,然后用椎泡陶跃擀面杖擀碎黑芝麻。用手将猪油边缘的筋膜取出,小心地完全撕下,然后用同样的方法撕下另一侧的筋膜,然后将猪油切成小块。

香香脆脆的汤圆黑芝麻馅

2、将黑芝麻放入大碗中,不断搅拌,使三种填料充分混合,形成一整片。你看不到白油。(画陲奴颁注:猪油中有许多筋膜。如果你在混合过程中找到剩余的筋膜,你应该挑选出来,以免影响填充物的味道。

3、将黑芝麻馅用手均分成若干份,每份约10克重,再用手搓成小圆球。

香香脆脆的汤圆黑芝麻馅

4、将250毫升温开水倒入糯米面条中,用手搅拌。最后,做一个中等硬度的面团。站30分钟后,把面团揉成长条,然后切成均匀的段。

5、用手把面团揉成圆球,然后揉成杯状的饺子皮。在每个饺子皮里放一块黑芝麻馅,然后把开口折起来,直到黑芝麻馅完全包好。最后,用馅料包好的饺子皮可以搓成球状。

香香脆脆的汤圆黑芝麻馅

6、汤锅中放入沾咎悉能适量清水,大火烧沸后放入制作好的汤圆。用汤勺沿锅边推转,大火煮制约3分钟,待汤圆逐渐浮起。汤水沸腾时,再倒入少许冷水,继续用大火煮制3分钟,待汤圆再次全部浮起。汤水最后烧沸后,将汤圆及汤一起盛入碗中即可。

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