1、除酵母,黄油外,把所有东西混合一起,揉成团,醒1小时以上,或者可以晚上做放冰箱冷藏一晚,隔天早上就可以直接来揉面,这步是让它自己醒好后形成厚膜,不需要我们揉出来。把醒好的面团,拿出来下酵母揉均匀后再下黄油,继续揉
2、揉到能拉出薄膜了
3、不需要发酵,直接平分成3个面团,取一个面对擀长,卷起来,3个面团都擀好了,再继续按最先卷起来的面团重复再擀长,再卷起来
4、把第二次卷好的面团放模具里发酵,烤箱有发酵功能可以再烤箱里发酵,没有的可以用锅烧热水40°左右放里面发酵
5、发酵至6-7分满就可以开始烤了,烤箱要提前预热170°。
6、160°~170°烤至45分钟左右,按自己烤箱的脾气去烤就可以了,忽略的我迷你烤箱
7、考好立即拿出来,在桌子上摔几下,脱模放倒至凉了就可以开吃啦,吃不完的要装袋子才不会脱水,隔天照样柔软拉丝
8、由于烤箱太小,顶部有点焦,下次得调下温度才好
9、拉丝
10、可以撕着吃的吐司
11、早餐没有材料做了个全蛋三明治