1、首先我们把大葱洗干净，放在案板上。切去葱叶放到一边，只用葱白。我们把剩下的葱白切成长度约四五厘米的葱段备用，如下图所示；
2、第二步就是把切好的葱段改造一下。用手把葱段里的葱心推出来，只留外面较硬的两三层葱就可以了。如下图所示，我们改造出了好多的葱管，这就是我们的秘密武器；
3、第三步，从盘子里拿起一小把洗好的金针菇塞进葱管里面。金针菇适量即可，不必塞得太满。由于摩擦力的作用，金针菇又比较长，不必担心在煮的时候金针菇偷偷溜出来。遽牟赓雁按照上述步骤我们把所有的金针菇都“约束”好了。方法简单，不会耗费太长时间；
4、最后我们就可以把准备好的材料放在桌子上准备涮火锅啦！根据我们的常识，即使葱段多煮会儿也不会煮烂的，所以大家不必担心煮的时间久了金针菇会散开。大家在家可以试试这个小方法，简单又方便；
5、另外，有的朋友如果不爱吃大葱，我们可以用豆腐皮代替，用豆腐皮把金针菇卷起来，最后用牙签固定住，或者用青菜卷也可以。大家可以根据自己的口味进行创新。
