1、把面粉和面肥放在盆里，用温水把干面粉和成面团，再与面肥恽但炎杰和在一起。这里面要和的软一些，不要太硬，做出来的包子皮才好吃。
2、把面团揉匀揉透后，盖上盖子，放在稍有温度的地方，发酵4个小时。做包子皮一定要用发面哦！
3、时间到了，面团比以前彭胀大了，就说明面团发酵好了。
4、把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放入碱面，加一点水，把碱面溶开，然后把面团揉匀。这里碱面要用水溶化了，才能揉匀，不然做出来的包子皮就花了，而且揉好的面团不粘手，就说明碱兑的正好。
5、再把面团搓成圆柱体长条，再揪成一个个小挤子。
6、再把剂子揉成圆球再压扁，用擀面棒擀成圆形的面皮，这样包子皮就做好了。
7、然后，把备好的包子馅包入面皮里，包成包子，蒸熟，就可以大饱口福了。按照这样的方法，做出来的包子一定好吃。
