1、面包皮材料与做法:1高筋面粉200克,制蛸韶廓牛奶100克小个子鸡蛋一个,白砂糖20克,盐1克,酵母2克,软化黄油15克,少许蜂蜜刷面用。2将除黄油以外的材料全部混合,用筷子拌成面絮放进拌面机或用手揉,出厚膜后加入黄油,揉至出手膜,盖上保鲜膜静置发酵。
2、咖喱鸡的材料与做法:1半只鸡大约400克剁小块,十豆一个,洋葱半个,红椒青椒各一个,辣味黄咖喱两块,纯牛奶350克(也可用淡奶油加水),热油锅下洋葱鸡忧栝牯嚣块土豆炒香,加适量食盐,炒至八成熟加入牛奶和咖喱块,煮至马铃薯软熟,加进青红辣椒,收七成汁时关火用锡纸铺在大碗底,把咖喱鸡倒进大碗中,收紧锡纸收口,把多余的锡纸剪掉
3、面包发至两倍大后,揉面排气,搓圆型静置10分钟。用擀面杖把面包皮擀薄从大碗中取出包好的咖喱鸡,放在擀竿铖疬些薄的面皮中央,锡纸包口朝上,用面皮包起鸡团,象收包子口一样收紧收口。翻转包身放在烤盘上,用保鲜膜盖好静置十几分钟(锡纸内的咖喱鸡带有温度,帮助快速二次发酵)再次让面皮松弛发酵。
4、烤箱提前预邪昶略卦热200度,面包也已松弛发酵好了,将烤盘放进烤箱中200度烤20分钟,取出来刷上一层蜂蜜再放进烤箱中180度烤5分向煎疗哓钟。要看各白烤箱的火力观察面包的上色程度来调节。取出烤盘,在锡纸上用刀沿面包划一圈,将面包其出放大碟子上,切包的激动人心的时刻来临了!