洋葱片红烧鲳鱼
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家常菜10-20分钟红烧疙矬嫣歌全菜系1-2人锅子
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
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简介
爱跳舞的老太原创于2012-02-19
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近代医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
食材
主料
鲳鱼
1条
洋葱
1个
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
老抽
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
1.洋葱去皮，洗净切片.
2.鲳鱼去鳃，去肚，洗净，在鱼身划3刀，拍上淀粉
3.锅里油热，放下鲳鱼煎一下
4.放适量清水，加料酒，姜片
5.加糖，倒些老抽。
6.大火煮10分钟
7.在鱼的四周放上洋葱片
8.加些盐，大火煮3分钟。
9.加些葱花即可
小贴士
1.防止鱼粘锅，煮的过程要常常晃动锅柄。2.洋葱很容易熟，稍微煮一下就可以了。3.煮鱼的时间根据鱼的大小而定.
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