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原来热狗面包居然是这样做的

时间:2024-10-12 09:23:31

1、面团部分除黄油外放一起揉成面团,再加黄油揉出膜

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2、发酵至2-3倍 ,手沾面粉戳个洞,不回缩不塌陷即可。

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3、分成十份盖保鲜膜松弛十几分钟

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4、怕烤不熟,可以水煮或者先烤一下,切成两段

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5、面团搓长条 ,不同的肠拼在一起,用面团卷起来

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6、怕挤一起分两盘烤了,事实证明还不如挤一起算了

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7、放烤箱 , 底部放一盆开水 关上烤箱 ,进行二次发酵,不用开火(大概半个多小时)

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8、发成这样的小胖纸

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9、依次先涂一层蛋液,撒芝士,挤番茄酱,千岛酱(沙拉酱也行),葱丐蘑哿要花,进烤箱,上下火180度大概二十分钟,每个烤箱脾气不一样,表面上色即可

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10、成品

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