1、先来揉面团,将除黄油外的食材先混合揉成光滑的面团,这里我用饴纯零卡糖,甜度翻倍,热量为零,更健康,放心做面包。
2、黄油放在温暖处软化,等面团揉光滑后再放入黄油,揉至扩展程度,接着放入面盆中,覆盖保鲜膜进行一发,这里建议放入烤箱中,设定38度发酵,时间大概50分钟。
3、利用面团发酵时间,火腿肠切丁,香葱洗净沥干水分,切葱末备用。 等面团揉好后均分6份,揉成圆形小面团,松弛10分钟。
4、将面团擀开呈牛舌状,撒上适量肉松,再放些火腿丁。
5、从上往下卷起来之后两头捏紧。
6、依次做好后,铺在油纸上,保持一定距离。
7、接着放入烤箱进行二发,烤箱底层放一碗开水,设定38度进行发酵,发到两倍大。
8、发酵好后取出烤盘,烤箱设定180度预热5分钟。一个鸡蛋打成蛋液,刷在表面。
9、三大勺沙拉酱,放入裱花袋,涂抹在面团上,撒上火腿丁。
10、最后撒上香葱末,放入烤箱中层。
11、180度烤18-20分钟,时间灵活掌握。
12、出炉后等不及要吃上一个,非常松软,很香哦!
13、再来一张。