如何做口蘑炒油菜

1、首先准备几棵油扯会迸莪菜，把它清洗干净，注意洗油菜的时候要把每一片叶子都撕下来去清洗，否则里面会有很多泥土清洗不掉。

2、接着把油菜按规则切成两厘米左右的段。

3、接着把口蘑清洗好，然后按规则切成薄片状。

4、在锅里面倒入清水，把水烧至沸腾，把口蘑放进去焯水两分钟捞出。

5、锅中倒油，油温六成热，放入葱姜爆香，然后放入口蘑和油菜一起去翻炒均匀。

6、最后加入蚝油，少许盐，熟透之后再撒上鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。