食材明细
鱿鱼1个
花生仁50克
西芹1根
干辣一硅眠埚椒适量 细盐适量
鸡精适量 水淀粉适量
砂糖适量 陈醋适量
料酒适量 老抽适量
生抽适量 辣椒粉适量
蒜片适量 姜片适量
大葱段适量 花椒适量
教您正常宫保鱿鱼怎么做，如何做宫保鱿鱼才好吃
1、将开水倒入花生中泡上二十分钟;
2、这样泡过的花生就很容易去皮了;
3、凉油下锅， 加入刚剥好的花生米小火慢慢翻炒;
4、待花生微微发黄时加入适量的白酒;
5、油中气泡几乎消失后花生就炸好了， 沥干油分;
6、鱿鱼拨去软骨，剥去表皮，切开洗净后，打上花刀，且成大小适中的块备用;
7、锅内放入清水，加入姜片，料酒，细盐，大葱烧开后，放入鱿鱼;
8、烫至卷起，捞出;