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奶油肉松香葱小面包

时间:2024-10-15 23:46:18

1、将除黄油外的所有材料放面包桶,启动揉面功能

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2、约20分钟揉成光滑面团后,加入切成小块的软化的黄油

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3、继续揉面20分钟,揉成光滑面团

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4、发酵至两倍大

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5、取出面团,按压排气后分成相同大小的六个面团,静置15分钟

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6、取其中一个按扁,擀圆

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7、包入适量肉松,注意肉松不要包太多,否则二次发酵表皮也许会破

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8、像包包子那样包起,收口捏紧,注意一定要捏紧,否则二次发酵会涨开

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9、依次弄好,收口朝下,放入六连模模具中

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10、烤箱底层放一碗热水,烤箱设置发酵功能,温度40度,时间40分钟,进行二次发酵

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11、二次发酵至两倍大,取出,表面挤上少量沙拉酱、番茄酱,撒上干葱碎。此时烤箱预热上管160度,下管150度

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12、放入烤箱倒数第二层,上管160度,下管150度,烤15分钟(温度仅供参考,因为各烤箱温度不同,我这个烧色有点偏深,个人觉得温度还可以下调的)

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13、长帝贝贝烤箱是智能的,wifi可以连接手机,熟悉以后不用盯着,直接可以用手机调整设置了。烤箱倒数第二层烤面包正好合适,表面也不用盖锡纸,我可以在书房一边整理菜谱一边烘烤哈。

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14、成品,非常松软,肉松馅配上表面的沙拉和番茄酱还有香葱碎,很香!面包个个发得很饱满,圆嘟嘟的

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15、这个六连模是参加长帝活动的奖品,没想到那么实用,除了烤杯子小蛋糕,还能烤面包,很好脱模,一点都不沾。

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16、孩子很喜欢,在我没留意的时候,已经被消灭一个啦。

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17、成品

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