全麦贝果的做法

1、将全麦粉、高粉混合搅拌均匀，然后加入白糖、酵母粉、食盐、食油和清水混合

2、揉搓成团，蒙上保鲜膜常温醒发半小时

3、醒好的面团，分成每个110克的小面团并滚圆松驰20分钟

4、将醒发的面团擀平，卷成长条状再松驰15分钟

5、将醒好的面搓成长条状，擀平顶部

6、卷起，粘合成圆圈状，继续松驰15分钟

7、白糖煮水，将贝果面包放入水中，煮约1分钟

8、捞起，沥水

9、表面涂上蛋液，放入坚果盘中，用力按压，粘上坚果粒

10、烤箱预热至220度，烤箱的第二层，烤12-15分钟即可

11、成品