1、1：将鸡蛋煮熟，取出蛋黄过筛后成碎末状。2：将蛋黄与米饭拌匀成黄色饭团。在三角形饭团模内加入黄色米饭，底部留小三角位置填上白色米饭。3：盖上饭团盖压实。
2、4：用表情海苔夹压出眼珠。5：将蛋白切成薄片，用表情饭团模具压出圆形。6：压出一对眼睛。
3、7：在胡萝卜片上压出菱形图案。8：用刀分切一下，切出小鸟的嘴。9：用表情饭团模在红辣椒上压出蝴蝶结。
4、10：用海带剪出小鸟的毛发，用红辣椒剪出细条形眉毛。11：将各种部件摆放在饭团合适部位。毛发可以用小刀在饭团中间切一刀，再将其插进去固定即可。12：便当盒底部铺上生菜，再摆上小鸟饭团。另外一侧摆上配菜，在缝隙处摆上配食。将蛋皮随意卷成花形，插上水果签即可。