1、草鱼段洗净片去鱼骨。
2、去鱼皮切成几小片。
3、将鱼肉放入搅拌机内,搅打成鱼蓉。
4、鸡蛋只取蛋清,加入鱼蓉,顺同一方向将鱼蓉搅拌上劲腌制15分钟。
5、腌制好的鱼蓉搓成等量的小丸子。
6、胡萝卜洗净去皮切成薄片放置盘内,将鱼丸放在胡萝卜片上,放入烧开水的蒸锅内,大火蒸5分钟至鱼丸熟透即可 。
7、成品图。
1、草鱼段洗净片去鱼骨。
2、去鱼皮切成几小片。
3、将鱼肉放入搅拌机内,搅打成鱼蓉。
4、鸡蛋只取蛋清,加入鱼蓉,顺同一方向将鱼蓉搅拌上劲腌制15分钟。
5、腌制好的鱼蓉搓成等量的小丸子。
6、胡萝卜洗净去皮切成薄片放置盘内,将鱼丸放在胡萝卜片上,放入烧开水的蒸锅内,大火蒸5分钟至鱼丸熟透即可 。
7、成品图。