1、准备材料：土豆和瘦肉。因为我这个是小土豆，所以准备了3个。如果是大土豆，两个就很多了。当然，最好大家自己根据人数准备材料~
2、把瘦肉洗干净，切片，加上生粉、酱油和盐腌制10分钟，让肉入味，炒出来的肉吃起来会更香。
3、把土豆削皮，洗干净，切丝。
4、把切好的土豆丝放到盆里，用水把粉洗干净，然后装到盘子里待用。洗过水的土豆丝炒起来不会黏锅且土豆丝比较脆，口感好。
5、锅热后，倒上适量的油，油热后，把土豆丝倒入锅中大火翻炒，三分熟后加点盐，五分蚧蝾胖垂熟后把瘦肉倒入，继续翻炒，直至熟为止。
6、炒好后的土豆丝，装入盘中，就可以端上桌了\(≧▽≦)/！配上一碗白饭，就可以香香的吃一餐了~
