1、糯米清水浸泡3小时(这一步不可省略,浸泡糯米是为了能够防止藕熟糯米还生的现象)
2、藕削去外皮,用刀斜着切开一点,切开的一部分不要扔,留着备用(购买藕时,尽量要选择体积大点的,胖点的,越性感越好,方便暾淘禀缎塞糯米),把泡好的糯米装进藕中,糯米如果不好塞进入的话,可借力于筷子的力量,这样塞起来就比较容易多了
3、糯米藕做法很简单,但是塞米这个过程要有耐心,必须要把每个孔都全部塞上糯米,这样做出来的糯米才好吃
4、糯米塞好之后把切掉的一端用牙签固定牢(这一步是为了让藕在煮的过程中防止糯米溢出来)剩下的藕按照同样的程序操作
5、电饭煲放入适量的清水,红糖,红枣,葡萄干,冰糖,红曲粉熬开,大概炖一个半小时。炖的过程暂时不用管它,等着吃就行了
6、熬到这种汤汁变得很浓稠,颜色加深时,代表已经熬到位了,关火冷凉切块,撒上藕汁就可以开吃啦