1、灶具开小火，不粘锅里加入准备好的无盐黄油，并搅拌至融化。
2、此时，加入准备好的木糖醇棉花糖，不停搅拌至全部融化顺滑。
3、加入备好的奶粉，继续不停的搅拌，直至无干粉状。此时二者相融合显示出乳白色，如图所示。
4、加入准备好的小饼干，搅拌至饼干被棉花糖全部包裹其中。
5、再次将准备好的干果倒入锅中，继续不停搅拌，直至棉花糖将干果与饼干全部包裹其中，会有拉丝状出现，如图所示。此时灶具关火。
6、双手戴上烘焙一次性手套，将烤盘里撒上一层奶粉，再将锅中已经融合的食材倒入烤盘里，轻轻按压使其均匀平铺在烤盘上，趁热在上面撒一层奶粉（可以用面粉筛使表层奶粉撒面均匀）。
7、如图所示：在上面铺一张油纸，用牛轧糖擀面杖在上面轻轻擀压几次，使其更加平整均匀并促进奶粉吸收。待擀压皮型后，将烤盘放入冰箱冷藏一小时，以加速雪花酥定型。
8、一小时后取出烤盘，将雪花酥倒扣在面板上。
9、使用学厨弧形刀，分割成块儿。大小随自己喜欢。
10、将分割好的雪花酥，分别装进自封袋，便于食用和保存。
