1、准备食材。 普通面粉：500g、酵母：4g、无铝泡打粉：1g 、红曲粉：2g、可可粉：2g、食用色素：适量
2、将酵母、泡打粉混入面粉中，搅拌均匀后用温水和成面团。
3、从中取二份少量的面团，分别搓入可可粉和红曲粉成双色面团准备做梅花、红袍、树干和扇框等配件。
4、取适量红色面。擀成似三角形面片，作为红袍。
5、取适量白色面搓成一个圆柱形，放在红袍当中，作人物主体。团一个椭圆球形作人物的头。
6、将红袍包裹住人物的身体，红袍周围用搓成细条的白色面延边，作红袍的皮毛装饰。再给人物装饰上头发。
7、作团扇。将白色面擀一面片，薄厚适中，用咖色面延边形成扇面。再用咖色面搓一细长棒状做成扇柄，用少量清水固定与扇面连接。
8、用红色面做若干朵梅花。
9、将人物居中组装在团扇扇面中央，随心意装饰梅花在其身旁。
10、固定好后进行二次发酵。观察体积变大，且面团表面蓬松起发状态时，上锅蒸制，上汽后20分钟制熟，蒸制时间请根据大小酌情进行增减。成熟后根据个人喜好用色素笔画出人物的五官。
