1、四季豆洗干净去两头，把筋撕然后沥干水分，一定要干，不然炸四季豆的时候会有油溅出来 。
2、锅中稍微放多些油，用大火炸四季大概3，4分钟这样，炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份，
3、事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下，把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下，倒入四季豆
4、加少许酱油，放糖,盐,鸡精(鸡精不推荐多吃),翻炒均匀就可以啦
1、四季豆洗干净去两头，把筋撕然后沥干水分，一定要干，不然炸四季豆的时候会有油溅出来 。
2、锅中稍微放多些油，用大火炸四季大概3，4分钟这样，炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份，
3、事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下，把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下，倒入四季豆
4、加少许酱油，放糖,盐,鸡精(鸡精不推荐多吃),翻炒均匀就可以啦