1、 1、备好炒菜的主料：西红柿、鸡蛋、土豆各一个，青椒2根。
2、 2、土豆切丝，西红柿切瓣。
3、 3、青椒切丝，鸡蛋打好，加入少许食盐、水、十三香、鸡精等，打匀备用。
4、 4、炒锅加热滴油，倒入蛋汁，摊好鸡蛋饼。
5、 5、加入西红柿瓣，与鸡蛋饼一起炒，炒至七成熟，装盘备用。
6、 6、重新滴油，爆香葱花、蒜瓣、花椒。
7、 7、将经过淘洗去掉多余淀粉的土豆丝倒入炒锅，炒至五成熟，再倒入青椒丝一起炒。
8、 8、大火炒一分钟左右后，依次加入鸡精、五香粉、耗油，大火翻炒至七成熟
9、 9、倒入刚装盘的西红柿炒鸡蛋，一起大火翻炒，直到各类食材全部融合，香味四溢。
10、 10、关火，加入食盐搅拌后将炒好美味佳肴装入盘内，盛一碗刚刚妨澈记豳蒸好的米饭。大家觉得，这顿饭怎么样？是不是简单、营养、美味、方便呢？
