1、鲫鱼三条处理洗净，鱼肚子里的黑膜一定要洗干净，
2、清江鱼鱼头片开，鱼骨和鱼肉分开
3、鱼肉片好（用尽我全身力气）（店家不给弄）（??）
4、热锅热油煎透鲫鱼，
5、鱼头煎透
6、煎鱼身
7、提前准备一大锅热水，把煎好的鱼骨和鲫鱼放入，
8、下葱姜，花椒，大料
9、大火炖，十分钟就已经全白了！
10、继续炖，这个时候可以用铲子把鱼肉铲碎。继续炖二十分钟，可以调小火
11、鱼肉差不多全融入汤里的时候，可以捞鱼了，拿一个笊篱，慢慢过滤
12、或者是过滤的滤网，我是用硅胶的屉布过滤的
13、现在你得到了一锅纯鱼汤，在此时下适量盐（这一步的鱼汤可以给孕产妇老人喝了，营养足足的！）
14、下酸腌菜，胡椒粉调味，
15、下米线
16、下鱼片，可以事先拿葱姜腌制一下，也可以不用，
17、尝咸淡，按个人口味加酸菜和胡椒粉
18、按个人口味添加香菜和香葱，如果这时候加入生菜丝和炸花生米，那么你就得到了一碗招牌五谷鱼粉....
19、家有哺乳期妈妈，也可以做不加调料葱香菜的纯鱼汤米线。鱼汤味真的鲜！绝对不会腥！！
