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怎样自制手擀面

时间:2024-10-13 20:32:36

1、碗中放入半碗温水加入少许盐温化。

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2、在面粉里放入一个鸡蛋。

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3、加入半碗化好的盐水,揉成硬硬的面团。

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4、用擀面杖擀的薄薄的(擀一轮就打开抹上一层面,然后再卷起再擀,反复到皮变的薄薄的。)

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5、把面卷在擀面杖上,左右手拿住擀面杖的两头向里转。

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6、转时把面层层叠叠地放在一起。

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7、切成细丝(手从面的第一层拿起抖开来)。

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8、切好葱、姜。

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9、切好西红柿。

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10、锅里放油烧热加入姜、葱爆香倒入西红柿炒一会儿,加入适量的水,水开放入面条等好了加入盐、味精就可以了。

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