1、准备工作1:把小土豆皮削掉，洗净沥干，并斜着切成薄厚均匀的小片，放在碗里。
2、准备工作2:拿出吃剩的红烧肉。
3、正式工作1：大火，向锅里倒入油，加适量盐，搅拌。待油热后，倒入老抽酱油，可以多点，把土豆块加入锅中，充分翻炒，使之成为酱色。
4、正式工作2：翻炒的过程中，注意速度要快，不能粘锅，会焦的。大概一分钟后加入少量水，开中火，关锅盖微炖。
5、正式工作3：3分钟后，加入红烧肉，翻炒，开大火，使得土豆块和肉混合均匀。完毕后，继续开中火，盖锅盖。
6、等到锅里飘来阵阵香味，有热气蒸腾而出，洒点鸡精，那就可以盛了！撒上新鲜葱段，开始享用这盘别致的小土豆酱烧肉吧！没有专业调料，也能做出来喔。
