1、黄油室温软化。
2、加入糖粉。
3、将糖粉和黄油混合均匀。
4、用电动打蛋器打发。
5、分两次加入全蛋液,第一次加入以后打发至蛋液和黄油完全融合,才能再次加入。
6、打发好的黄油蛋糊分成两份。
7、一份加入100g低筋面粉,一份加入90g低筋面粉和10g可可粉。
8、和出两种颜色的曲奇面团,因为面团刚刚和好比较软,所以装进保鲜袋放冰箱冷藏半个小时再进行下一步。
9、半个小时以后,从冰箱里金泫险缋取出曲奇面团,台面上铺油纸,把两种曲奇面团擀开,整理成薄厚大小差不多的长方形(裁下来的边角料继续用同样的方法做成曲奇)。
10、原味曲奇面皮上刷一层蛋液,放上可可曲奇面皮,卷起来,放入冰箱冷冻半个小时。
11、半个小时以后取出冻硬的曲奇面团切片,烤箱上管170度下管180度预热。
12、放入烤盘,送入预热好的烤箱中下层,上管170度下管180度烤20分钟(小一点的曲奇就是刚刚裁下来的边角料做的)。
13、双色曲奇饼干出炉啦!
14、颜值高味道好!
15、当下午茶不错哦!