1、方法１：分小块储存解冻。将买来的新鲜生肉，清洗处理干嫌荪鹣莘净，并沥干水分，切成小块（就是按每次的用量分块傧韭茆鳟），然后分装到一个一个的塑料袋中，再放进冰箱冷冻。这样解冻时就比较节省时间，也能有效避免猪肉反复解冻，造成污染和生肉品质的下降。
2、方法２：浸泡解冻法。就是将需要解冻的肉装入食品袋中包烂衣茫庥好，放入盆中并加满水，让肉品隔着塑料袋慢慢地自行退冰。解冻过程中需换2—泌驾台佐3次的水，这样能加快退冰速度。切忌勿将冷冻肉直接放入容器内泡水，这样的会造成生肉污染和营养流失。
3、方法３：流水解冻法。就是将需要解冻的生肉放入盆中，将自来水流量控制到最小，让水缓缓流入，但不能直接对着肉冲，最好用温度计测试一下，尽量将水温控制在不超过8摄氏度，冲淋20—30分钟即可。
4、方法４：微波炉解冻法。把需要解冻的猪肉放在盘中，上面再扣一个小碗，然后放进微波炉中，1-2分钟即可轻松的解冻。如果家里有微波炉，这个方法最方便实用，又节省时间。
5、方法５：加盐解冻法。解冻生肉最常用的方法是用凉水或温水，万万不可用热水汤（如果用放热水里煮或直接用热水汤，往往表面熟了，而里面还冻着）。在水中加入适量的食用盐，可以加快解冻的速度。
6、方法６：冷藏解冻法。这个方法最自然，也是最科学的。就是将冷冻肉提前拿出来，包装好放到保鲜室里面慢慢解冻，能最大程度上保证肉的鲜味，但一定注意好把肉用保鲜袋密封好，防止跟冰箱里的其他食材串味。
7、方法７：铝盆解冻方法。铝盆解冻法就将把冻肉到一个铝盆里，然后再给肉上面扣上一个小一些的铝盆，轻轻地压在冻肉上。这样做的原理是因为铝导热性比较强，可以吸收周围的热量来加速冻肉的解冻。
8、方法８：醋水浸泡解冻法。在水中加入少量醋，再将冻肉放在水里，30分钟便可让肉完全解冻。注意：使用这种方法，醋的用量一定要控制好，一般情况下半盆水大概加20毫升的醋即可。
9、方法９：自然解冻法。将冻肉用保鲜膜包起或直接放入保鲜盒置于桌面自然环境中慢慢解冻，这样鲜味损失不大，一般你上班走的时候取出来，下班回来就能烹制。
