1、买回来新鲜的猪脚,斩成大块洗净血水,花生用水清洗一下备用
2、锅中放入适量的清水,把猪脚冷水下锅。
3、姜蒜拍松备用。
4、锅中水开后,用勺子撇去浮沫。
5、倒入花生,姜蒜,加入适量的老抽,料酒,十三香。我这个不小心把老抽加多了,影响成汤的颜色。
6、加盖大火煮开,继续煮15分钟左右,再中火煮25分钟, 我用的是高压锅,普通的锅还要再多煮点时间。开盖加入适量的盐,继续煮5分钟左右。
7、焖至高压锅中的气放完,开盖加入适量的鸡精即可。
8、出锅,如果少加点酱油,颜色再白一点就更好了。
1、买回来新鲜的猪脚,斩成大块洗净血水,花生用水清洗一下备用
2、锅中放入适量的清水,把猪脚冷水下锅。
3、姜蒜拍松备用。
4、锅中水开后,用勺子撇去浮沫。
5、倒入花生,姜蒜,加入适量的老抽,料酒,十三香。我这个不小心把老抽加多了,影响成汤的颜色。
6、加盖大火煮开,继续煮15分钟左右,再中火煮25分钟, 我用的是高压锅,普通的锅还要再多煮点时间。开盖加入适量的盐,继续煮5分钟左右。
7、焖至高压锅中的气放完,开盖加入适量的鸡精即可。
8、出锅,如果少加点酱油,颜色再白一点就更好了。