香菇炒上海青

1、青菜洗干净，掰成一瓣一瓣的，菜心从中间剖开

2、干香菇浸泡开，切成长条

3、锅中倒入油，将蒜头切碎，下锅爆香

4、倒入青菜，加半茶匙的盐，略为翻炒一下。（因为香菇很吸盐，所以要先用盐来炒一下青菜

5、最后倒入香菇以及少许鸡粉，翻炒片刻

6、从边缘倒入少许清水，盖上锅盖，转中小火焖2分钟，即可