1、准备好面粉，取小碗用温水将酵母和开。
2、边倒入和了酵母的温水，边搅拌成面絮。
3、和成光滑的面团盖上保鲜膜或温布进行发酵。
4、把剁好的肉糊中打入一个鸡蛋。
5、再加入生抽、蚝油、料酒、精盐和切碎的洋葱，顺时搅拌上劲。
6、准备好香葱末和芝麻。
7、面团发酵至1.5至2倍大。
8、取出来排气，揉搓成长条，切剂子。
9、放上适量肉馅。
10、先捏一个褶。
11、右手拇指在包子里面外，食指在外面，推回来，左手的食指和拇指捏合。
12、推的时候密一点。做好的包子。
13、依次做好的生坯，静放约20分钟，饧发。
14、平锅里入油，加热，摆入包子。
15、煎一会加入面粉水（1汤匙面粉和小半碗水）。
16、盖上锅盖小火煎制。
17、水份干后，撒上香葱末和芝麻，小火至制。
18、煎至包子底部微黄即可。
