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如何学会在家烤面包--普通土司

时间:2024-10-13 18:24:30

1、.将黄油除外的所有材料都放入面包机,按普通面包键和面

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2、大约10分钟,揉成光滑面团后加入黄油继续重启揉面

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3、循环两次揉面功能大约20分钟,面团被揉的光滑且有弹性,用手拉开感觉很有韧劲,若达不到就再重启揉一遍

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4、这时按下面包机的发面甭镅彷铽团键,自动工作至一个半小时。其中还有近半个小时的揉面时间, 停机后还可延长时间,直至面团发酵很大或至满桶

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5、再次的用普通面包键揉面10分钟,排气后,让面团再松弛10分钟。

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6、取出面团,称量平均等分,然后再逐个滚圆

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7、取其中一个面团,擀成长圆形

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8、将长形的面片卷起

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9、整齐的排入刷过油的土司盒底部,排满,让发酵的面团往高里长

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10、放入烤箱再次的发酵,40度40分钟,停止工作后时间可延长,烤箱底部可放一盘热水防干燥

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11、面团胀大发胖后,将土司盒的盖子盖上

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12、然后入烤箱,土司键160度30分钟烤焙即可

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