1、配备一台可制作浓缩咖啡的半自动咖啡机!主要配件含:咖啡粉碗;咖啡过滤器手柄;压粉器
2、准备一个300ml容量的咖啡杯,杯底挤入15ml的巧克力酱(推荐选用好时力的)。
3、制作Expresso:使用粉勺盛出12g咖啡粉,填入咖啡过滤器手柄。使用压垫将咖啡粉压平压实,再将手柄扣进咖啡机出水口,萃胃申赜驵取出75ml的浓缩咖啡。将Expresso倒入步骤2的巧克力酱之中,让巧克力融入咖啡。
4、准备150ml的冰牛奶,倒入拉花杯。再使用咖啡机的蒸汽打奶功能,将鲜奶打发成奶泡,同时温度可加热至75℃。
5、将奶泡匀匀倒入含有巧克力酱的Espresso之中。
6、在奶泡上挤上约15ml的巧克力酱。此步骤同样可尝试实现咖啡拉花、雕花工艺。
7、附上糖包、搅拌棒,出品。