观察304不锈钢板表面的颜色是否光亮平滑、厚度是否均匀或有粗糙现象。选购时应选择经质量技术监督局评定的优秀产品。在客户中有长时间使用见证和良好口碑是最直接有效的选购方法。钢板经常会出现重皮、麻点，一般情况下这些无法避免，也基本不影响使用，但在选购时一定要选择尽量少的。
1.从价格上分析，若304不锈钢板甚至低于市场上301材质的普遍价格，要仔细
辨别，很可能是其他材质冒充；
2.认明板面上是否打钢印材质“304”字样，并要索取厂家质量证明书作为凭证；
3.可用酸性试剂测试，30秒后材质304不变色；
4.大批量购买可抽取样品送至国家权威检测中心进行成分化验检测。